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生物發(fā)酵L-茶氨酸產(chǎn)品介紹

品  名:  L-茶氨酸（L-theanine）   分子式: C₇H₁₄N₂O₃    分子量:174.20

CAS NO： 3081-61-6       質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): JP2000

化學(xué)名： N-（γ-谷氨?；┮野?/span>
含量: ≥99%           熔點(diǎn):202-215℃       PH值:4.0-7.0  

干燥失重: ≤0.5%      重金屬: ≤10ppm

生產(chǎn)方法：生物發(fā)酵（酶法合成）
理化性質(zhì)：外觀為白色或類(lèi)白色粉末；溶于水。

 公司年產(chǎn)生物發(fā)酵L-茶氨酸300噸，是國(guó)內(nèi)較早通過(guò)生物發(fā)酵進(jìn)行茶氨酸生產(chǎn)的企業(yè)。

 無(wú)錫江大百泰科技有限公司是由江南大學(xué)、江南大學(xué)國(guó)家大學(xué)科技園等單位投資設(shè)立的高新技術(shù)企業(yè)。江南大學(xué)是教育部直屬的國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校，其生物工程和食品工程是國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，設(shè)有博士后流動(dòng)站，研發(fā)能力在國(guó)內(nèi)處于較領(lǐng)先地位，在國(guó)際上享有盛譽(yù)。

 公司依托江南大學(xué)的人才和學(xué)科優(yōu)勢(shì)，集合學(xué)校高新科技成果，使科技成果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。公司具有雄厚的資金實(shí)力和很強(qiáng)的技術(shù)開(kāi)發(fā)能力及市場(chǎng)拓展能力。
[用途]:

1.1 茶氨酸的保健功能

1.1.1 安神放松作用

    研究表明：茶氨酸對(duì)咖啡因有拮抗作用.臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，服用茶氨酸后被試驗(yàn)者腦中出現(xiàn)α波，說(shuō)明茶氨酸能使人放松、鎮(zhèn)靜。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)茶氨酸的鎮(zhèn)靜作用對(duì)容易不安、煩躁的人更有效。

1.1.2 促進(jìn)大腦功能作用    

    動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶氨酸對(duì)記憶力和學(xué)習(xí)能力產(chǎn)生正面的影響。Yokogoshi等發(fā)現(xiàn)老鼠服用茶氨酸3-4個(gè)月后，學(xué)習(xí)能力提高，能在較短時(shí)間內(nèi)掌握要領(lǐng)，對(duì)危險(xiǎn)環(huán)境的記憶力比對(duì)照群強(qiáng)。

    茶氨酸能影響人體大腦的功能，服用茶氨酸后，人的記憶能力可得到提高，這是由于茶氨酸影響了與學(xué)習(xí)、記憶有關(guān)的腦內(nèi)中樞神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的活性。

1.1.3  降血壓作用   

    茶氨酸可通過(guò)調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)遞質(zhì)的濃度來(lái)發(fā)揮降血壓作用。實(shí)驗(yàn)證明：茶氨酸對(duì)大腦血清素的合成和分解也產(chǎn)生影響，能降低血清素的合成及增加其分解，或抑制其釋放，服用茶氨酸后，大腦中的血清素含量明顯降低。

1.1.4  抗腫瘤作用   

    茶氨酸是谷氨酰胺的衍生物，二者結(jié)構(gòu)相似，而腫瘤細(xì)胞的谷氨酰胺代謝比正常細(xì)胞活躍許多，因此，作為谷氨酰胺的競(jìng)爭(zhēng)物，茶氨酸能通過(guò)干擾谷氨酰胺的代謝來(lái)抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。

1.1.5 抗疲勞作用

    研究發(fā)現(xiàn)茶氨酸能明顯延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，減少肝糖原的消耗，降低運(yùn)動(dòng)時(shí)血清尿素氮水平；對(duì)小鼠運(yùn)動(dòng)后血乳酸升高有明顯的抑制作用，能促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后血乳酸的消除。

1.2 茶氨酸的安全性   

    早在1985年，美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)就認(rèn)可了茶氨酸，并確認(rèn)合成的茶氨酸是一般公認(rèn)為安全的物質(zhì)(GRAS)，在使用過(guò)程中不作限制用量的規(guī)定。